Ideje füstölni az akvárium halakat

Egy népszerű délkelet-ázsiai őshonos gourami akváriumhal – itt az elárasztott rizsföldeken él, és nő óriási méretek. A helyiek szerint nagyon ízletes hal, különösen füstölt.

Minden akvarista tudja: minél nagyobb az akvárium, annál nagyobb. halakké válnak. A gurámi által jól ismert, például egy tágas szobában a kapacitások majdnem fél méterre növekedhetnek. De a természetes környezetben az élőhelyek e faj valódi szörnyetegeivel találkoznak.

A gourami feje

A gourami ázsiai éttermekben édes-savanyú mártással tálalva vagy grillezett

Szerencsére a gourami növényevő halak és megtámadják az embereket, rizsföldeken sétálva valószínűleg nem lesznek. Indonézia és Malajziában vaddisznóknak hívják őket, és könnyen fogyaszthatók. A füstölt gourami különösen jó – a hozzáértő emberek azt állítják, hogy ők még ízletesebb, mint a hasonló módon főzött keszeg.

Gurami a medencében

A Gourami egyszerűen főz: először sót, aztán megszárad és szárít füstölt

Kíváncsi vagyok, hogy a helyi ínyencek fogyasztanak ilyen halakat: “száraz” vagy még mindig egy sört?

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: